“烧不化”的钟薛高为何惹众“怒”？你吃过吗？

这个夏天迎来了大范围的高温，钟薛高也迎来了超高热度的舆论“关注”。

本文通过蜜度（www.midu.com）旗下政企舆情大数据服务平台新浪舆情通，梳理“钟薛高雪糕不化”事件脉络以及舆论观点，分析舆论关切问题，进行舆情研判，为相关企业和部门提供舆情数据参考。

■ 事件脉络

1、网友“晒雪糕1小时不化”首引热议

6月25日，有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开塑料袋后，在室温31℃的条件下放置。50分钟后，盒子里的雪糕变成比较黏稠的乳状物，而非水状物，整体形态完好。这一事件在7月2日引爆舆论场，“钟薛高”随即被推上微博热搜第一！

2、“雪糕点不燃视频”再次“点燃”舆情

7月5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注，视频中一男子用打火机去烧钟薛高雪糕，雪糕上已经显示有黑焦但是依然没有大量液体滴落，反而有冒烟现象。“钟薛高”相关舆情再次被点燃。

3、钟薛高官方回应，持续推高舆论场热度

7月6日上午，钟薛高回应称，所有雪糕产品合法合规生产。关于消费者关心的卡拉胶，钟薛高表示，适量卡拉胶有助于乳蛋白保持相对稳定。另外，钟薛高还表示雪糕的品质好坏，不应该由是否点燃来判断。这一回应引发网友强烈不满，舆论场热度再被推高！

图片来源：@钟薛高

4、市场监管部门回应，后续调查或再引关注

上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应，已关注到此事，并告知相关业务处室。后续市监局的相关调查回应或再次掀起舆论对钟薛高的热烈讨论。

■ 舆情数据

6月25日-7月6日，“钟薛高”相关话题登上全网热搜46个。#钟薛高回应#微博话题阅读量超7亿，霸占热搜榜长达989分钟。

两起“雪糕不化”事件聚焦大量舆论目光，“钟薛高”全网信息量走势大幅上升，总信息量超过17.2万。

钟薛高事件关切到消费民生问题，多家媒体参与报道。与钟薛高晒不化、烧不化相关的媒体报道超过1.7万篇，其中央级媒体报道量达2300多条，省级媒体报道量超过7800条……

随着事件的持续发酵，钟薛高的网络美誉度直线下降，监测时段内“钟薛高”的网络美誉度从51.55%下降至9.02%。

除“雪糕不化”事件相关关键词外，“贵”、“价格”、“添加”、“含量”关键词的提及次数较多。

■ 舆论观察

综合全网相关热搜和舆论提及热词，钟薛高招致的争议主要集中在“定价虚高”和“食品安全”两方面。

1、指责钟薛高价格实在是“高”

据AI财经社报道，有乳业分析师称，钟薛高平均毛利率在60%-70%。随即#每根钟薛高生产成本约3到8元#在7月8日登上热搜。@人民网评 发文称，钟薛高的最大问题恐怕不在于用料，而在于能否撑起高昂的价格，让人觉得物有所值？新京报则指出，现在高价雪糕引发了近乎全网批评的声浪，这是值得相关厂家重视的，也值得人们细细琢磨。

2、质疑用料已涉嫌食品安全

舆论场上网友质疑钟薛高用料不安全、添加剂过多的声音此起彼伏，即使钟薛高给出相关回应，网友依旧不买账。

新浪舆情通对“钟薛高雪糕不化”作网民观点抽样分析，41.39%网友表示不敢尝试不化的雪糕。

■舆情解析

钟薛高定价高并非今日才出现，也并非首次陷入负面舆情，为何有关话题在近期突然引爆舆论场？

1、大众消费品成为“奢侈品”成为舆论愤怒根源

今年，雪糕价格频繁受到关注，也让大众对于高价雪糕越发不满。在被网友称为“雪糕刺客”的高价雪糕品牌中，钟薛高被频频提及。另外，“雪糕刺客”的戏言，折射出消费者对高价雪糕开始“不买账”，人们的消费心态已发生变化，钟薛高难免因其太“出风头”，被推上风口浪尖。

2、“负面”长尾再次唤起舆论热度

2019年4月3日和8月8日，钟薛高因虚假宣传，先后被处以行政罚款6000元和3000元，给众多消费者留下“黑料”缠身的负面印象。去年，钟薛高品牌创始人林盛在一个访谈节目中表示：“最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱……它就那个价格，你爱要不要”，这一言论引发网友强烈不满。

如今，当钟薛高再次遭遇舆情事件，公众信任还未修复，“意见长尾”主导舆论风向，网友的负面情绪容易被唤起，导致品牌陷入负面舆论声潮中。

■舆情研判

就目前而言，舆论态势还未到平息期，公众负面情绪尚未得到消解，雪糕是否存在食品安全问题，还需相关部门通过科学检测，以权威报告结论公开回应消费者疑虑。如何缓解品牌负面消息，如何避免次生舆情发生……

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